牛全部都係牛。。全部都係牛 故事來自西班牙的移民Joaquín Coto開設於布宜諾斯艾利斯市中心肉店的童年記憶，激發了他的兒子Alfredo在1970年於Boedo社區開設自己的店鋪。COTO品牌於1970年創立，是現今阿根廷和南美洲最具影響力的連鎖超市之一。 稱霸肉界的Supermercados Coto除了擁有110間分支機構，一些大型超市更設有美食廣場，咖啡館，兒童遊戲，電影院和娛樂區。由家居電器到電子產品，COTO最廣為人知的莫過於優質的肉類生產。 牛肉🐮發燒王國👑 作為全球人均牛肉消耗量首屈一指的國度，即使面臨經濟不景仍沒有褪去阿根廷人對牛肉的熱誠。在大少超市牛肉專櫃霸佔了各位眼球，品種之多無一國家能與之匹敵，大眾喜愛的扒類如西冷，肉眼，牛柳，牛腩，肩胛及臀肉應有盡有，甚至連內臟類由牛伯葉，牛大小腸，牛腎，牛腦亦一應俱全。 阿根廷超市內牛肉專櫃包羅萬有，價錢比香港平幾倍； 奇珍異寶的牛蛋白質（牛腦，牛腎）就是家常便菜 事實上，處於經濟低迷的阿根廷，COTO的出現可謂平民百姓的福音，當地牛肉零售豐儉由人，遠低於香港人的認知，一般普通牛扒由Peso99/kg 至 180/kg（即一塊300克約港幣$6-$12）。不吃才怪吧！ 非試不可 南美碳爐燒烤才能烤出牛肉眼風味（左），當年勞動工人的至愛烤牛腎（右） 香港人甚少接觸阿根廷牛肉，都說日本和牛和美國安格斯牛肉的好，其實只是從小被教育吃多油花的牛肉。大家都忽略了牛肉真正的味道在其牛肉味，而不單單是牛油味，要烹調不是入口即溶的牛肉非一般廚藝能駕馭。由於內地與阿根廷關係友好，絕大部分肉廠都能進口內地，所以阿根廷牛肉知名度廣泛流通，高價賣向內地。真正食家也！ 要在香港品嘗到由牛肉王國 — 阿根廷直送的急凍牛肉都並易事，只有少量入口，分銷商能提供給Soho，尖沙咀區的南美餐廳。只有南美式燒烤才能淋漓盡致表達阿根廷牛肉滋味。 如要更多關於阿根廷牛肉資訊及批發供應，可加入facebook group“餐飲情報所 HK Food & Beverage Insiders”。 若果要一嘗阿根廷Coto牛肉滋味，就要聯絡Facebook專業“食得夠「尖」Eat Like A PRO”